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1月(yue)17日(新(🎩)亚ri)电 据中国(👂)驻美大使馆网(wang)站消息(xi)，日(ri)前，中国驻美大(da)使谢峰在谈(tan)及台湾(💃)问题时指(🅾)出(📓)，台湾问题(ti)是中美关系中(zhong)最重(🥞)(chong)要(💶)、(🕯)最敏(min)感、最具爆炸性的问题，台(tai)海(hai)局势不稳，中美关系难安(🖋)。 图片来源(👜)：中(🐚)国驻(🗑)美(mei)大(da)使(🌈)馆(🔡)网(😵)站 　　当地时间1月(🏞)(yue)16日晚，中国(🎏)(guo)驻美(🤼)国使馆隆重举办(ban)纪(ji)念中(♐)美建(🧑)(jian)交45周(zhou)年(😗)暨新春招待会。谢锋大使出席(🐨)并(bing)发表致(zhi)辞(ci)。 　　谢锋引(🤷)导(dao)美各界(jie)重温中美建(jian)交(🕳)公报(bao)有关台湾问(wen)题内容(rong)。他强调(🕸)，中(🔵)美(mei)建交公报(bao)白(🍒)纸黑(🔏)字明确指(zhi)出，美利坚合众国承认中华人(ren)民共(gong)和国政(zheng)府(fu)是中(🕍)国的(de)唯(wei)一合法政(zheng)府。在(🍠)此范(fan)围内，美(mei)国人(ren)民将同(🏹)台(🔎)湾人(🔥)民保持文(wen)化(hua)、商务(wu)和(he)其(qi)他(ta)非(fei)官方(fang)关系。美国(🍟)政府(🔄)承认(ren)只平台有(you)一个中(zhong)国，台湾(🥧)是(🤬)中国的(⬅)一部(🗯)分(fen)。 　(⚾)　谢锋(feng)指(zhi)出(🏆)，几(🛣)天前，台(tai)湾举行(🍔)了地区选(xuan)举(ju)。不(🗑)论(lun)岛内(nei)局势怎样(yan最(🈸)新(🌩)g)变(bian)化，都不(bu)可(ke)能(neng)改(✍)(gai)变世(shi)界上只(🕸)有一(🛹)个中国(⏬)、台(💎)湾是中(zhong)国(guo)一部(🛺)分(🌫)(fen)的基本事实，不(bu)外围可能改(gai)变国际(🔇)社(💗)会(🚶)(hui)坚(🍼)持(😡)一个(🦇)中国原则(🌡)(ze)的(🎳)体育普(🍙)遍(bian)共识，不(🥘)可(ke)能改变中(zhong)国终将(🐋)(jiang)实(shi)现(xian)统一、台湾游(you)子必(bi)将回到祖国(guo)怀(huai)抱的历史大(da)势。 　　谢锋表示(🚍)(shi)，维护台海和(he)平稳(wen)定最符(👘)合(he)中美双方利(li)益，中美三个联(lian)合公报是(shi)最(zui)重(chong)要“护(☔)栏”，遏(🕥)制“台(🧝)独”这个祸根(gen)乱(🗃)源(💽)(yuan)是最紧(jin)迫任务。

　　焗饭后的鲫鱼咸(xian)香嫩滑　李晓春　摄 　　江门(men)7月10日电 题：广东侨乡台山夏日乡味鲜甜在“鲫” 　　作者 李晓春 郭军 　　又是一年(nian)暑假至(zhi)，曾一度为古代海上丝绸之路重要驿站的广东台山市上、下川岛，即将迎来一年之中游客(ke)如“过江之鲫”的旅游旺季。台山(shan)拥有广东十大最美海岸线之一，丰(feng)富的海产食材和独特的地道美食数不胜数，到访体验(yan)过的游客多数会通过微信、抖音、大众点评等(deng)手(shou)机软件分享充满诱惑的美食照片或短视(shi)频，吸引众多食客根据“网评”寻味而(er)至，用鲫鱼烹制的乡味就是其中之一。 用电饭(fan)煲烹制(zhi)的大鲫鱼焗饭 李(li)晓春 摄 　　在台山市康桥温(wen)泉度假村所在(zai)的白沙镇，近期有网(wang)友强烈推荐去当地乡(xiang)味十足的酒楼品尝特色电饭煲鲫鱼(yu)焗饭。“我们在手机刷视频时留(liu)意到，这里的鲫鱼焗饭非常(chang)有特色，尤其是用电饭煲都可煮出饭焦，非常不简单！所以我们今天特意过来试一下(xia)，看味道和口感是否与视频探店介绍(shao)的一致(zhi)。”近日(ri)，慕名而(er)来的开平食客梁先生(sheng)说，他以往只品尝过鲤鱼焗饭，鲫鱼焗饭从未吃过。 　　“你(ni)们今天想吃鸡焗饭(fan)，还是鲫鱼焗饭？鲫鱼单条重量在(zai)1公斤左右(you)，按重计(ji)费，每公斤80元(人民币，下同。价格已包含焗饭所需的大米)，现捞(lao)现杀。”白(bai)沙镇聚(ju)豪酒楼(lou)的服务员介绍，“用(yong)姜蓉、陈皮等配料，将处理干净的鲫鱼稍(shao)作腌制(zhi)。等电饭煲里的饭(fan)煮(zhu)至差不多(duo)熟时，掀开盖子(zi)，将腌制好的鲫鱼铺在米饭上面，盖上盖子再煮几分钟(zhong)就行。”鲫(ji)鱼焗饭是(shi)该酒楼(lou)的招牌焗饭之一，焗出来的鱼肉嫩滑，米饭鲜香扑鼻，饭焦(jiao)金黄香脆。 清蒸鲫鱼骨架(jia)是台山“一鲫两味”的(de)常选烹饪(ren)方式之一 李晓春 摄(she) 　　据介绍，在(zai)台山当地的茶楼饭馆，用鲫鱼(yu)烹制的美食繁多，有虾酱蒸鲫鱼、豉汁蒸鲫鱼、清蒸鲫鱼、油盐白鲫、盐焗鲫鱼、鲫鱼煲苋菜、鲫鱼簕菜汤、鲫鱼豆腐汤(tang)、鲫鱼萝卜汤、鲫鱼田基黄汤、鲫鱼马屎苋汤、鲫鱼腐竹(zhu)汤、鲫鱼粥等(deng)，因出品鲜(xian)甜而广受(shou)食客青睐。 鲫(ji)鱼(yu)田基黄汤，鲜甜中略带甘香 李晓春 摄 　　在距离白(bai)沙镇聚豪酒楼(lou)约40公里的四九镇禾味农家饭店，鲫鱼蒸水蛋几乎成了饭市中每桌必点的菜式。“我们鲫鱼蒸水蛋的特色，是(shi)将鲫鱼起肉切片，将鱼骨架整条(tiao)摆(bai)在盘中(zhong)间，把切好的鱼片放于两侧，浇上搅拌好的蛋液，上(shang)炉蒸六分钟即可”禾(he)味农家饭店的负责人伍家富介绍，鲫鱼肉经处理后切片，已吃不出有小刺，入口(kou)鲜(xian)甜嫩滑，老少皆宜，是该餐厅的招牌菜之一。 鲫鱼(yu)蒸水蛋(dan)，入口嫩(nen)滑 李晓春 摄(she) 　　水步镇也有多(duo)家(jia)餐厅用鲫(ji)鱼烹饪招牌(pai)菜式，食客(ke)好评如潮(chao)。“前两天在水步(bu)一家(jia)餐厅，我吃了一道菜叫‘盐(yan)焗鲫鱼’，口感比较独特(te)，是用锡纸包住焗熟的(de)，里面只有盐和一条个头较大且没有(you)刮鱼鳞的鲫鱼。上桌后，用筷子将鱼(yu)鳞带着鱼皮(pi)整片小心掀开，直接吃里面的鱼肉。”近日(ri)，肇庆的陈(chen)女士跟台山的朋友(you)聊天时说，盐焗(ju)鲫鱼的(de)做法给她留下了深刻的印象。 　　小暑过后的台城，傍晚时分起，街上的行人(ren)逐渐多了起来。那些经营宵夜的饮食店早已备足食(shi)材，将以最拿手(shou)的出品，迎接(jie)来自五(wu)湖四海的食客。其(qi)中，专营鲫鱼粥的档口推出“一鲫两味”(鱼片煮粥+清蒸(zheng)鱼骨架)，味鲜粥滑(hua)，吸引众多年轻顾客前去帮衬。 加了泥虫的鲫鱼粥，口感(gan)更鲜 李(li)晓春 摄 　　“这档煮的鲫鱼粥很(hen)鲜甜，鲫鱼起肉切片与本地出产的泥虫搭配，粥(zhou)水恰好裹住鱼片，入口清甜，泥虫保持自(zi)身的爽(shuang)脆，加些葱花(hua)、芫茜、胡椒粉，我自己(ji)可连(lian)续吃(chi)上两三碗。”7月(yue)9日，来自湛江的“90后”食客小莫透露，他经常带朋友到台山游玩，鲫鱼粥是他们宵夜的首选(xuan)。待冬春季台山生蚝肥美时，加(jia)些生蚝与鲫鱼肉、泥(ni)虫同煮，这粥(zhou)的味道(dao)更(geng)是鲜到极致，容易令人欲罢(ba)不能。 虾酱蒸大鲫鱼，鲜香扑鼻且鱼肉嫩滑 李晓春 摄 　　近年(nian)来，台山当(dang)地政府多措并举加(jia)强旅游宣传和(he)旅游推广(guang)，使“乡村游”“文化游”“滨海游”等吸引大量游客。如今，每(mei)逢节假日，台山游(you)人如(ru)鲫，休闲游玩之余，更多的(de)是前往感(gan)受侨乡不一样的烟火味。(完)