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　　北京5月28日电 题：中华文化中的赏(shang)花传统有何美学内涵？ 　　——专访中国工艺美术学会香文化专委会副主任、中国传统(tong)物质文化(hua)史学者孟晖 　　作者(zhe) 文(wen)龙杰 徐皇冠 　　“桃之夭(yao)夭，灼灼其华(hua)。”时下正值赏花季节。“赏花”是(shi)人类文(wen)明发(fa)展到一定高度后的普遍(bian)现象，但从文化传(chuan)统角度说，这是在东亚社会(hui)历史环境中发展出的一(yi)种特有习俗，又以(yi)中国为最——将(jiang)赏花与人格、文化、社会风俗相联系。有这样一说，当(dang)代西方赏花更像交流、展览，而中(zhong)国赏花却是传统、习俗。 　　中华文化中赏花传统源(yuan)自何时，拥有怎样的美学、文学、哲学内涵，有着怎样的(de)特点与(yu)影响？围绕(rao)“赏花”，“”近日专访了中国(guo)工艺(yi)美术学会香文化专委会副主(zhu)任孟晖。 　　现将访谈实录摘要如下： 　　记者：时下(xia)，赏花文化受到越来越多中国(guo)民众青睐，其源于(yu)何种文化传统？ 　　孟晖：赏花作(zuo)为文化，在漫长岁月中逐渐发展，并非一成(cheng)不变，是随着中华文明的整体进步而不断(duan)丰富，变幻着风貌。 　　中国大部(bu)分地区四季分明，秋天叶(ye)落，冬日飞雪，在长(zhang)达三四个月(yue)的草木萧(xiao)瑟之后，春天的回归就非常美好。中国(guo)的自然条件又得造化(hua)之功，山水秀美，草木丰(feng)茂，到百花依(yi)次盛开(kai)的季节，处处都是美景。所(suo)以，至晚从先秦时(shi)代起，就有了人们在春天自发(fa)到山间水畔(pan)赏花的风俗。 广西(xi)南宁市青秀山景区桃(tao)花坞景(jing)点。喻湘泉 摄 　　另外(wai)，中国(guo)自古农业发达，古人在长期发展农事的过程中，对(dui)植(zhi)物培(pei)养生发了(le)浓厚和细腻的感(gan)情(qing)，特别(bie)能欣赏花木的美。四季分明的气候特点，农耕(geng)文化依(yi)照时序(xu)生活的方式，也造(zao)就(jiu)古(gu)人对于时(shi)光的轮转特别敏感，而花开花落以(yi)优美的景象体现了(le)时间的流逝，所以古人在花的开与落里看到了天地万物周而复始的(de)运行(hang)规律，也感受到生命既脆弱又坚强的特质。古人之赏花，是把(ba)花当作(zuo)世界的缩影，所谓一花一世界，当人们赏花、爱花、惜花、为(wei)落花惆怅的时候，是寄托着对整个世界的情感。可(ke)以说，当中国人看到盛开的鲜花时，涌动的是对自然造化、宇宙万物的柔情。 　　实际上，古人并不仅在春天(tian)赏花，宋代以后，随着人工栽培花木的高(gao)度发达，一年四季都有“花事”。其中最(zui)具(ju)代表性的花卉，夏季为(wei)荷花(hua)，秋季为桂花，冬季则为梅花、腊梅、水仙。“踏雪寻梅”，自南宋起就(jiu)是士大夫文(wen)人最幽雅(ya)的韵事，他们会折下梅枝，挂到睡帐中，在(zai)梅花(hua)香气的陪伴里(li)入眠。 游客在新疆昌吉(ji)回族自治州呼图壁县海棠路赏花。陶(tao)维明 摄 　　记者：中华文化中的赏花传统有何美学追求，蕴含(han)着何种独特文化内涵？ 　　孟晖：中国人赏花方式的演进，与花卉栽培、城(cheng)市(shi)、人工园林等多领域的发展携手(shou)相伴。 　　从先秦到唐(tang)初，人们一直(zhi)是(shi)集体到郊(jiao)野赏(shang)花(hua)，以自然生长的花木为欣赏对象。如此赏花实际(ji)上也是盛大的交游(you)活动，不(bu)分男女老少，一起到山水间游玩。特别是(shi)在先秦时代(dai)，青年男女(nv)会一边采花，一(yi)边寻觅心上人，彼此中(zhong)意的人儿会互赠亲手采摘的香花美草，爱情便在春花的见证下(xia)绽放。 　　到了盛唐，一种重要的公共空间构造方式成熟(shu)了——各种官方机构(gou)或民间力量(liang)主(zhu)动在城内(nei)城外风景优美的地方培植主题性花木，加(jia)建亭台楼阁，形成半(ban)人工化(hua)的风景区，供全民在春天时一起赏花(hua)。著名的有唐时的曲江，从宋代至今的杭州西湖，明清时代的扬州瘦西湖、嘉兴南湖等。 市民在山东省(sheng)滕州市北辛花海赏花。李立 摄 　　中国自古就(jiu)有独特的公共空间，其中一个类(lei)型就是半人工化的大型风景区。年年(nian)到了赏花之时，都有官方或社会力量将这些(xie)风景区加以修整布置。例如，明代，富家子弟会为西湖的每一树桃花都挂上一盏圆(yuan)灯笼，让人们(men)入夜以后(hou)可以在花(hua)下继续游玩宴饮。 　　所以，赏花曾经是中国人独特的(de)狂欢节，人们会在花下野餐，唱(chang)歌奏乐，进行跑马、放(fang)风筝等各种游戏。同时(shi)，商贩云集，曲艺人随处露天表演，既提供了(le)商机，又让游人更添乐趣。 　　从唐后(hou)期开始，随着私人园林的成熟，又出现了一项极具公德心的习俗。春天花开之(zhi)时，所(suo)有私人(ren)园林都要向公众开放(fang)，大众自由来去，享受园林(lin)之趣。 　　到了宋(song)代，城市日益发达，汴(bian)京、临(lin)安等大城市里私人园林(lin)众多，春天到各家园林去看花，变成(cheng)了城市生活(huo)的重要内容(rong)。人们到郊外欣(xin)赏春光，在整个(ge)春天(tian)里，还(hai)会把(ba)城里城(cheng)外的著名园林一家一家逛遍。游园(yuan)看花过程中，优美(mei)的园林景致(zhi)给予人们艺术上的陶冶，建筑、造景等的美学魅力让普通人在潜移默化中提高了修养。 　　到了明清，私家园林的主人(ren)还普遍会(hui)在园内轩堂中(zhong)陈列自家收(shou)藏的文物古玩、书法碑(bei)帖、古(gu)书等，悬挂藏画，相当于举办小型(xing)文化(hua)展览会，供游人欣(xin)赏。至此，游园看花又变成了文化交流场合，有心人(ren)借着看花，得以欣赏艺术(shu)品，观摩文物，增长知识，提高品位。 位于(yu)浙江省(sheng)杭州市西湖西岸的郭(guo)庄园林，游客赏(shang)花赏灯赏月游(you)玩。周方玲(ling) 摄 　　私家园(yuan)林如此费心费力，纯属公益性质，主人是不会收费(fei)的。相应的，社会上形成了一种很(hen)富有(you)人(ren)情味儿的风(feng)气，那就是游园的人会给园丁一(yi)点小(xiao)费(fei)，叫“扫花钱”，意思是麻烦园丁日日扫花，聊表谢意，实际上是感谢园丁一(yi)年到头侍弄花木，让大家能够尽享春(chun)光。古人就是那么诗意，连小费都能起出那么优美的名称。 　　记(ji)者：汉(han)字文化圈及西方是否有着相(xiang)似的赏花文化(hua)传统？东西方赏花(hua)文化有何异同？ 　　孟晖：众所(suo)周知，日本有赏(shang)樱传统，在花下聚餐、唱歌跳舞(wu)，与中国历史上的赏花方式非(fei)常接近，显然是受到中国文化的影响。 　　据我所知，波斯文化圈在历史上曾有春天到郊外赏花的传统，人们自发到花光美好(hao)之处设宴欢聚，争(zheng)相吟诗、作诗，或者弹(dan)唱名诗名曲，在赏花的(de)同时，享受诗(shi)歌之美。 　　至于西方(fang)文化，则远远没有(you)形成(cheng)中国赏花传统中那样丰富的形式，那(na)样盛大的气势，那样(yang)风雅的人文内容，更没(mei)有传统中国人对于四季名花那种柔肠百转、缠绵细腻的深情。 小朋(peng)友在江西省宜春市星火农林科技园区樱花(hua)廊赏花游(you)玩。邓龙华 摄 　　记者：如何从赏花领略中华文化独到的审(shen)美和诗意？ 　　孟晖：古人赏花，不是简单看看花而已，而是堆叠出异常丰盈的形式与(yu)内容，很好地体现(xian)了中华文化的浪漫气质，这产生自惊(jing)人的想象力与创造力。 　　历(li)史漫长的农业社会(hui)，让古代中国人极(ji)其重视植物栽培(pei)技术，花木栽培(pei)业(ye)随之发达。同时，强大(da)的社会经济水平，也为花木栽培提供了庞大市场需求(qiu)。于是(shi)，从宋(song)代起，无论皇家园林还是私人(ren)园林，各种新培育出的花品(pin)层出不(bu)穷，由之形成了不同花品在(zai)园内分区栽培的规矩，同一所园林(lin)，会有(you)多种花卉的专赏区，并修造配套(tao)的建筑。花匠们(men)还利用攀缘生长的藤蔓类花卉(hui)，搭设荼蘼架(jia)、木香棚(peng)、玫瑰塔、蔷薇屏等，打(da)造出缠满密密花枝的小型建筑，当花盛之时，它们便是园(yuan)中的迷人亮点，也是人们设宴欢会的所在。 　　供欣赏的(de)花卉一波又一波先后开放，因而形成了“花事”的优美概念。所谓(wei)花事，意即不同的(de)美好花卉轮番盛开，人们要一一(yi)加以欣(xin)赏(shang)，不能辜负(fu)花光。因此，从(cong)宋代以来(lai)，大家游园(yuan)赏花，是流连整个春天，从早春的梅花到暮(mu)春的蔷薇(wei)，一次次(ci)地造访(fang)各家(jia)名园。 游人在浙江杭州一公园内(nei)与绣球花合影。肖健 摄 　　在文人士(shi)大夫那里(li)，最(zui)重要的社交活动之一是“赏(shang)花会”，即为一种主(zhu)题花卉专门举办一场雅集。主打大戏是牡丹会、芍药会，此(ci)外(wai)，当海棠、莲花、桂(gui)花、菊花盛时，上层社会也会举办风雅的宴聚。那些赏花聚会之风雅多趣，是我们今天难以想象的，说起来就像一场梦。 　　例如，举办牡丹、芍药(yao)、菊(ju)花之宴，从宫廷到民间，都要事先选择一座宫殿或一所楼阁，请花匠们在前(qian)一(yi)天把殿阁内外的梁(liang)柱、门窗、墙壁全部钉满小竹筒，筒里灌注清水，然(ran)后选择同一种(zhong)花(hua)卉的各种品种花枝，一一插入竹筒内，构成(cheng)缤纷的(de)图案(an)，由此，一夜幻化出牡丹花(hua)殿、芍药花殿、菊花楼，同时帘幕也都缀满鲜花，再扎成花屏风(feng)、花(hua)宝塔，堆出层层花山，陈列在花殿或花楼内外。最风雅的做法，是将一只画舫扎满菊花，变成一艘菊舟，然后泛舟湖上，在菊花清香里饱览湖光山色。 　　在如此隆重的赏花会上，器皿、家具乃至(zhi)于宴人的服饰，都要采用相应主题花卉的纹样，同时，席间歌唱的诗词必是咏赞那种花卉的名篇，才子(zi)们更会即席赋词，再由歌姬当场演唱，将风雅推向高潮。 　　另外，各地风(feng)土不同，还会形成各具(ju)特色的赏花风俗。例如，清代，浙(zhe)江兰(lan)溪是(shi)花乡，拥有庞(pang)大的(de)种花产业，那里便出现了(le)美妙(miao)的花浴堂(tang)。花浴堂由多间独立浴室组成，每间(jian)浴室里都设有白石花台，栽培一种名贵花卉，形成不同特色(se)的“包(bao)间”，客人(ren)可以按照(zhao)喜好挑选不同主(zhu)题的花(hua)室，在层(ceng)层花儿的俯临之下，解衣入浴或悠闲品茶。 浙江省(sheng)兰溪市诸葛镇樱花园。胡肖飞 摄 　　实际上(shang)，往昔还盛行花馔，把(ba)多种(zhong)鲜花做成美食，如炸玉兰瓣、炸莲花瓣、菊花火锅，也会用鲜花酿酒、熏(xun)酒，还把各种香花通过蒸馏的(de)方(fang)式制成花露，作为保健(jian)性饮料(liao)，而这一切美之曰“餐芳”。 　　数千年的劳动实践，让一代代中国(guo)人心灵手巧、敏于行动，把心中对美的感悟具体呈现出来，供他人形成(cheng)共鸣，由此形成美的不断(duan)交流，大家在审美的道路上携手并进。因此，中国人的美学从来不抽象(xiang)，不是黑格尔式的，不是思辨式的，不是在苦思冥想里推理什么(me)是美。中国(guo)人的传(chuan)统是通过双手把美的具(ju)象不断翻新，不断增进(jin)，打造(zao)出美的七(qi)宝楼台，再(zai)动用眼、鼻、口等感官加以体会。传(chuan)统的赏(shang)花文化即是如此，通过花木、园林、人文的交织，让所有人都感到人间(jian)值得，生命值得，人的(de)努力与自然的慷慨互相呼应，彼此(ci)不辜负。自然奉献(xian)花(hua)朵，人则通过(guo)心(xin)灵(ling)与双手奉(feng)献花事。(完(wan)) 　　受(shou)访者简介： 　　孟晖，中国(guo)工艺美(mei)术学会香文(wen)化专(zhuan)委会副主任，中国传统(tong)物质文化史学者；著有《古画里的中(zhong)国(guo)》《美人图》《花间十六声》等作品。